かりんジャム

近くの農園さんでカリンを売ってたんで購入しました。二個で200円

ここではたまに長ネギや菜葉なども買わせてもらいます。朝採れで新鮮だ。

丸ごとの写真を撮り忘れたが、一つはかなり大きかったです。二つで700gちょっとあった。

種子と皮と果肉に分ける。

種子と皮はヒタヒタの水でエキスを抽出するらしい。

約一時間

黄金色の液体になった

果肉と砂糖を入れて

弱火で煮詰めます

↑ 渋谷東急フードショウで鮭のアラが美味しそうやったので、横のガスコンロであら炊きにしよう。こんなに沢山で490円? いつも6時を回る頃に鯛や鰤やキンメなどのアラが出てくる。

新鮮で間違いないのばかりです。

↓

カリンは2時間くらい煮詰めた

↓

こんな色に↑

? 参考にした写真とは見た目が全く違うが、まぁ仕方ない。

一応完成です^^;

アラも完成

こちらも見た目は良くないですが、味は素材が良かったのでいけました(^^)

街はもうクリスマスの雰囲気に

わが家の玄関もクリスマスになった

恩師の奥様から頂いた素敵なオーナメントも飾りました☆ ホワイトクリスマス

いつもありがとうございます

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